25 филма за уста, които се хранят с вода, ресторанти и готвачи
Филмите са отлични в заснемането на две от основните сетива: звук и зрение. Когато басът е издигнат достатъчно високо или ако седи на едно от тези странни вибриращи седалки, те дори могат да пипат. Но освен случайния неуспешен експеримент за надраскване и подушване през деня, филмът е по-труден, за да ви надуши или вкуси нещо. Или е така?
романтичен период филм
Когато си мислим за най-запомнящите се моменти от филмите, свързани с храните, ние си спомняме, че имат почти синестезична сила - само чрез изображения и може би малко шумолене в звуковата смес, кълнем се, че можем да опитаме някои от най-вкусната храна, която ’ ; някога съм ял. И през годините много филми гониха това усещане не на последно място, защото перфекционизмът и екипната динамика на кухня често предизвикват тази на режисьора и неговия екип.
Последният филм, който влиза в кулинарния свят, е всезвезден Брадли Купър превозно средство “;Изпепелени”; (прочетете нашето ревю), в което трикратният номиниран за „Оскар“ играе готвач, който се опитва да се върне. Филмът се открива през следващата седмица (първоначално е бил планиран за ограничен поклон в петък, но това е отменено), което изглежда е било идеалното време да се разгледа историята на филма на фуршета - от шедьоври в ресторант до канибалистичен ужас. Разгледайте съставките по-долу и ни уведомете какво бихте пускали в менюто си в коментарите.
“; Babette ’; s Празник ”; (1987)
Първият датски филм, спечелил наградата на Оскар за най-добър чуждоезичен филм, Габриел Аксел - празник на Бабет и rsquo; Празник на Babette ”; е строго фин и същевременно деликатно разкошен филм, изграден върху саможертвата и представите за разширяване на вярванията чрез някога отречените удоволствия. Първоначално строгият филм започва с парижки бежанец от 19 век, Бабет Херсант (Стефан Одран), който търси убежище в изолиран крайбрежен град на Дания, в крайна сметка е приет от две строго пуритански сестри Филипа и Мартина (Хане Стенсгард и Вибеке Хаструп). Бабет се съгласява да бъде техен слуга в замяна на убежище и през следващите 14 години готви сладки ястия, подходящи за бездомните сестри и събранието в това мъничко село. Късметът открива, че Бабет печели от лотарията и тя избира да използва своя ветропад, за да създаде луксозно пиршество за гостите, които усещат нейните гурмански удоволствия, може да са твърде грешни и разкошни. Най-накрая Бабет разкрива своите огромни таланти и произведение на изкуството, а опасенията на гостите прецъфтяват в занижено, но дълбоко чувство на радост и сплотеност. Обезпокояващо търпелив, “; Babette ’; s Празник ”; може да звучи малко глупаво на хартия - подтиснатите протестанти виждат светлината благодарение на ритното ядене, но сдържаната, грациозна насоченост на Аксел е брессонианът като банкет и артистичността зад него придобива духовно ниво на резонанс.
нови филми през септември 2016 г.
“; Съпругата на Бейкъра ”; (1938 г.)
В наши дни той изпадна от мода в по-голямата си част, но Марсел Пагнол (може би най-известен сега като автор на романа “;Жан дьо Флорет”;) беше един от първите международно известни френски режисьори, известен писател, който толкова се вманиачи в киното, че се съсредоточи почти изключително върху него за определен период и стана първият режисьор, избран за франчайз на Académie. “; Съпругата на Бейкъра ”; може би е една от най-добрите му - сладка, пасторална приказка, базирана на книга на Жан Джоно, за един хлебар, оставен разсеян, когато жена му го напуска, и който отказва да предостави на селото хляб, докато тя не се върне при него. Нежно и фино изплетено, с невероятно централно представяне от големия сценичен актьор на галска сцена Raimu Закрепяйки го, филмът е кръстен на Нюйоркския филмов критик за филм, но сега е запомнен най-добре, несправедливо, благодарение на сценичен музикален превод от “;зъл”; композитор Стивън Шварц.
„Голяма нощ“ (1996)
Някои филми, критично обективното разстояние са проклети, ви карат да отидете малко по-вътрешно, за да помислите. За някои от нас съвместният режисьорски дебют на актьорите Кембъл Скот и Стенли Тучи, „Голямата нощ“ е една от тях. По-топла от кухнята в ресторанта по време на обедната бързина, това е сърдечна история за имигранти на храна, семейство и първо поколение като двама италиански братя, темпераментния, блестящ готвач Примо (Тони Шалуб) и прагматичният, филандричен метр д'Секундо (Тучи) се опитват да излязат на неуспешния си ресторант „Джърси Шор“ от 50-те години. Очарован от малоумността на местните жители, когато става дума за автентична италианска храна (ще се превърне в страхотната сцена, в която клиент иска страна на спагети с ризотото си) и от съперничеството в любовта и бизнеса на съседен ресторант (Иън Холм) с чиято съпруга (Изабела Роселини) Секундо има афера, братята са навлязли на ръба на фалита и най-накрая влизат ол-ин в една голяма или нощуваща нощ. Храната е изискана (централното „timpano“ остава ястие в списъка на кофата за този любителски foodie), но наистина братската връзка е най-доброто нещо за филма, никога не се обобщава по-добре, отколкото във финалната сцена за вземане което Секундо прави, готви, споделя и яде омлет от маслинови клонки, без да се говори и дума.
“; Chef ”; [2014]
Изглежда като завинаги, но имаше време, когато Джон Фавро Не мислех ’; т просто направете блокбастери с размер на бехемот. Той започна с нощни разговори като “;Суинг”; (което той не направи директно, но все още беше инструмент) и “;изработен” ;. Това бяха хип, разкошни комедии за улегнали, романтични млади мъже и борбата им с представа за себе си, противоположния пол и един друг. “; Chef ”;, очарователна и безнадеждно харесваща комична дреболия, е опит да се ожени за ранните индийски фалшиви духове на Favreau ’; ранните индии с приятните, понякога измислени елементи на холивудските му возила. Това е страстен проект - и човек наистина усеща радостта, която Фавро е излял във всеки кадър от това нещо - за уважаван готвач в Лос Анджелис на име Карл Каспър, който губи работата си след разгорещен пламък с мръсен критик на ресторанта и продължава да предприеме своеобразно духовно пътешествие из страната, за да открие отново страстта си към храната. Неговият план '>
Джон Мюлани комици в колите получават кафе
„Готвачът, крадецът, съпругата му и нейният любовник“ (1989 г.)
Декаденцията среща сюрреализма в Питър ГрийнауейКласическа стилна гала на престъпност и романтика. „Готвачът, крадецът, съпругата му и нейният любовник“ е пържени в черна комедия за онези, които са получили небцето за хумора си, и неапологично поставени, за да предизвикат усещане за хипер реалност - такава, в която костюмите се адаптират към цветовете на стаите им, а принципният самоназначен гурман на френската кухня е отблъскващ аромат на човек. Алберт Шпица (Майкъл Гамбон) „крадецът“ превзема почитащия се френски ресторант La Hollandaise, като на практика държи готвача Ричард Боарст (Ричард Бохрингер), а целият персонал е заложник на отвратителните му капризи. Със своето притежание на делинквенти (включително Тим РотНаполовина Мичъл и почти неузнаваем Ciaran Hinds), Шпица словесно малтретира всички и всичко около него, но най-жестоко съпругата си Джорджина (Хелън Мирън), който забелязва книжен човек (Алън Хауърд) една нощ изяжда тромаво из стаята и мигновено пада от похот. Филмът е в собствената си лига по отношение на дизайна (Жан-Пол ГотиеКостюми, Майкъл НайманЕвокативният резултат, Sacha ViernyКинематографията, която гледа на очи, създава магнитни чудеса в тандем), но това е преобладаващата употреба на храна и ядене като многоцелеви, еротизирани, символи на обсебваща консумация до пълния разпад, който вгражда филма във вашата памет завинаги. С участието на потопени изпълнения (Гамбон особено се откроява в една от определящите за кариерата му роли), „Готвачът“ е „Грийнъуей“ на върха на режисьорските и писателските си способности, а когато става дума за филми за хранителни продукти, изцяло в свой собствен клас.
